Gusto di Sicilia 873

Gelato e crema di pistacchio idee per topping e variegatura

Gelato e crema di pistacchio: idee per topping e variegatura è un tema che sembra immediato, ma diventa più interessante quando si considera gelato. Un confronto utile non dipende da una sola caratteristica: contano uso previsto, formato, informazioni di prodotto e modo in cui il pistacchio verrà inserito nella ricetta o nel momento di consumo. Nelle torte farcite, una base neutra facilita la lettura del pistacchio. Pan di Spagna, biscuit e impasti semplici permettono al